Apetyt na dobry biznes<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t- \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u2013 rozmowa z Grzegorzem Winczewskim - Prezesem Sp\u00f3\u0142ki Restauracje Staropolskie\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
![\"\"](\"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/greg1-kopia.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t![\"Iwo](\"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/M_marmur-1-300x169.jpg\")
\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tIwo Marciniak\t\t\t\t\t\t<\/h6>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tfot.Maja Maciejko<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tHotelarstwo, bran\u017ca rozrywkowa i gastronomia. Jeste\u015b cz\u0142owiekiem orkiestr\u0105. Jak dajesz rad\u0119 to wszystko po\u0142\u0105czy\u0107?<\/strong><\/p>Nie jest tak ci\u0119\u017cko \u2013 potrzebna jest konsekwencja i dobry plan. Samodzielnie zarabiam na swoje utrzymanie od pi\u0119tnastego roku \u017cycia, dodatkowo pomagaj\u0105c rodzinie. Bardzo istotna jest pokora. Jak m\u00f3wi\u0105: najwi\u0119cej kosztuje uczenie si\u0119 na w\u0142asnych b\u0142\u0119dach. To te\u017c zdecydowanie najbardziej skuteczna metoda. Pami\u0119tam, \u017ce kiedy \u201ena staro\u015b\u0107\u201d studiowa\u0142em socjologi\u0119, profesor zada\u0142 mi pytanie, co robi\u0142em w \u017cyciu. Odpowiedzia\u0142em, \u017ce raczej pro\u015bciej b\u0119dzie powiedzie\u0107, czego nie robi\u0142em. Zajmowa\u0142em si\u0119 nieruchomo\u015bciami, deweloperk\u0105, agencj\u0105 artystyczn\u0105 oraz warsztatem motoryzacyjnym, kt\u00f3ry by\u0142 moim pierwszym przedsi\u0119wzi\u0119ciem. Zawodowe wykszta\u0142cenie uzyska\u0142em ko\u0144cz\u0105c technikum samochodowe. Dla w\u0142asnej satysfakcji, ju\u017c w p\u00f3\u017aniejszym wieku, podj\u0105\u0142em si\u0119 studiowania socjologii, pocz\u0105tkowo na WSB w D\u0105browie G\u00f3rniczej, a nast\u0119pnie na Uniwersytecie \u015al\u0105skim. Od kiedy pami\u0119tam stara\u0142em si\u0119 by\u0107 wielozadaniowy, uniwersalny. Multitasking \u2013 tak si\u0119 dzisiaj to okre\u015bla. Chcia\u0142em zrozumie\u0107, jak wszystko funkcjonuje od wewn\u0105trz. W\u0142a\u015bnie dlatego potrafi\u0119 \u0142\u0105czy\u0107 wiele sfer biznesu w ca\u0142o\u015b\u0107. Jak sprawnie utkan\u0105 sie\u0107..<\/p>
Wiele sfer biznesu. Niekt\u00f3re musz\u0105 by\u0107 ci\u0119\u017csze, trudniejsze od pozosta\u0142ych. Co stanowi\u0142o najwi\u0119ksze wyzwanie?<\/strong><\/p>Bran\u017ca gastronomiczna i rozrywkowa. W zwi\u0105zku z sytu-acj\u0105 covidow\u0105 istnieje du\u017ce ryzyko, \u017ce co\u015b pokrzy\u017cuje nam plany. Dlatego niezb\u0119dne jest w\u0142a\u015bciwe ocenianie sytuacji i przystosowanie si\u0119 do aktualnych warunk\u00f3w. Szukanie nieszablonowych rozwi\u0105za\u0144. Kolejnym du\u017cym wyzwaniem by\u0142a dla mnie bran\u017ca nieruchomo\u015bci, g\u0142\u00f3wnie pod k\u0105tem obiekt\u00f3w komercyjnych. W tej dziedzinie najwi\u0119kszym proble-mem jest nieprzychylno\u015b\u0107 i niejasno\u015b\u0107 przepis\u00f3w, obowi\u0105zuj\u0105cych w naszym kraju. Poruszanie si\u0119 w tym g\u0105szczu skutecznie nas ogranicza, wr\u0119cz wi\u0105\u017ce nam r\u0119ce. Jednak nie ustajemy w pr\u00f3bach wyswobodzenia si\u0119 i dajemy rad\u0119. Powtarzam: zmie\u0144cie przepisy, a zobaczycie, do czego zdolni s\u0105 polscy przedsi\u0119biorcy i ile dobrego mog\u0105 zaoferowa\u0107 spo\u0142ecze\u0144stwu.<\/p>
Patrz\u0105c na ostatnie lata Twojej dzia\u0142alno\u015bci, to ryzyko podj\u0119te w dziedzinie gastronomii i hotelarstwa op\u0142aci\u0142o si\u0119. Rozw\u00f3j sieci restauracji i hoteli jest imponuj\u0105cy. Z czego jeste\u015b najbardziej dumny?<\/strong><\/p>Chata Staropolska w Mszanie jest dla mnie wyj\u0105tkowa. Oddalona mniej wi\u0119cej p\u00f3\u0142 godziny od Katowic, a jedynie pi\u0119\u0107 minut od Wodzis\u0142awia \u015al\u0105skiego oraz Jastrz\u0119bia Zdroju. Nabyli\u015bmy j\u0105 pierwszego lipca 2019 roku. Restauracja jest zlokalizowana przy w\u0119\u017ale autostradowym Mszana, przy drodze A1. Doskona\u0142a lokalizacja.
\u201eChata\u201d to tak naprawd\u0119 do\u015b\u0107 ironiczne, a jednak w\u0142a\u015bciwe, okre\u015blenie tego obiektu. Restauracja, sale bankietowe, klub nocny, VIP room, trzynastopokojowy hotel \u2013 to tylko cz\u0119\u015b\u0107 mo\u017cliwo\u015bci, kt\u00f3re oferuje to miejsce. Na przyk\u0142ad: pok\u00f3j dla nowo\u017ce\u0144c\u00f3w jest apartamentem na planie ko\u0142a, z lustrem sufitowym o \u015brednicy dw\u00f3ch i p\u00f3\u0142 metra. Wychodzimy naprzeciw potrzebom wszystkich naszych klient\u00f3w.
Prosz\u0119 sobie wyobrazi\u0107 stref\u0119 VIP. Sala degustacyjna, sauna oraz jacuzzi. Wszystko doprawione nastrojow\u0105 muzyka oraz zapachem olejk\u00f3w eterycznych. Dost\u0119pne jednocze\u015bnie a\u017c dla szesnastu os\u00f3b.
Nie zapomnieli\u015bmy o pozosta\u0142ych klientach. Zapewniamy wszelkie niezb\u0119dne udogodnienia. Wszyscy go\u015bcie maj\u0105 do dyspozycji du\u017cy parking, a dla rodzin k\u0105cik dzieci\u0119cy. Zakochanym proponujemy specjalnie przygotowane miejsce do zdj\u0119\u0107 \u015blubnych, kt\u00f3re gwarantuje w\u0142a\u015bciwe upami\u0119tnienie wyj\u0105tkowych chwil. Na koniec dodam tylko, \u017ce nasz obiekt jest doskonale przystosowany do organizacji \u015blub\u00f3w plenerowych b\u0105d\u017a innych imprez, wszelkiego rodzaju. Kuchnia jest w stanie obs\u0142u\u017cy\u0107 450 os\u00f3b jednocze\u015bnie.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t![\"\"](\"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/stek2-kopia-683x1024.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSam opis i efektywno\u015b\u0107 kuchni robi wra\u017cenie. Jaki by\u0142 kolejny krok?<\/strong><\/p>Nast\u0119pna by\u0142a Karczma Staropolska. \u015awierklany, przy drodze DW 933, \u0142\u0105cz\u0105cej \u017bory z Rybnikiem i Wodzis\u0142awiem, obok salonu Mercedesa. To istotne, poniewa\u017c nawi\u0105zali\u015bmy nowatorsk\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z dealerem samochodowym klasy premium. Klienci Mercedesa, oczekuj\u0105c odbioru swoich samochod\u00f3w, uzyskuj\u0105 specjalne vouchery, zapewniaj\u0105ce im mi\u0142e sp\u0119dzenie czasu w naszym obiekcie, z czego ch\u0119tnie korzystaj\u0105. Karczma Staropolska sta\u0142a si\u0119 regularnym miejscem spotka\u0144 biznesowych, nie tylko mi\u0142o\u015bnik\u00f3w samochod\u00f3w tr\u00f3jramiennej gwiazdy. Opr\u00f3cz tego mamy tutaj sal\u0119 bankietow\u0105 na sto os\u00f3b,, du\u017cy parking oraz miejsce dla najm\u0142odszych. Jeste\u015bmy przygotowani na ka\u017cd\u0105 sytuacj\u0119 i najbardziej wymagaj\u0105cego go\u015bcia. Jeste\u015bmy otwarci na wszelkiego rodzaju wsp\u00f3\u0142prac\u0119, czego doskona\u0142ym dowodem jest wprowadzenie voucher\u00f3w.<\/p>
Nie\u015bmia\u0142o wyczuwam, \u017ce apetyt nadal nie jest zaspokojony. Co dalej jest planowane w menu?<\/strong><\/p>Zdecydowanie nie jest zaspokojony. Remigiusz R\u0105czka, znany i, co wa\u017cniejsze, uznany kucharz prowadzi\u0142 restauracj\u0119 \u201eR\u0105czka Gotuje\u201d. Przej\u0119li\u015bmy jego lokal, \u0142\u0105cz\u0105c zami\u0142owanie do dobrej kuchni i biznesu. Zmienili\u015bmy nazw\u0119 na Staropolskie Smaki. R\u0105czka jest pasjonatem, znawc\u0105 i totalnym entuzjast\u0105 gotowania. Poszed\u0142 w t\u0119 stron\u0119, skupiaj\u0105c si\u0119 na prowadzeniu programu w telewizji. Spe\u0142nia si\u0119 w swojej pasji. On robi swoje, my swoje.
Na dok\u0142adk\u0119 uda\u0142o nam si\u0119 pozyska\u0107 szefow\u0105 kuchni Pani\u0105 Barbar\u0119 Mrozek, kt\u00f3ra przesz\u0142a pe\u0142ne szkolenie pod okiem Mistrza R\u0105czki. Liczyli\u015bmy, \u017ce b\u0119dzie to gwarancj\u0105 utrzymania dotychczasowej jako\u015bci potraw. Nasze oczekiwania spe\u0142ni\u0142y si\u0119 z nawi\u0105zk\u0105 \u2013 jedzenie jest wy\u015bmienite.
To wszystko w samym \u015br\u00f3dmie\u015bciu Wodzis\u0142awia \u015al\u0105skiego, 300 metr\u00f3w od dworca PKP. Kolejny lokal, kt\u00f3ry jest dope\u0142nieniem sieci obiekt\u00f3w, kt\u00f3re za\u0142o\u017cyli\u015bmy w Mszczanie i \u015awierklanach, ale to nie wszystko\u2026
Nast\u0119pnym krokiem by\u0142a restauracja i motel Spok\u00f3j. Na zje\u017adzie z A1, zaraz obok stacji paliwowej BP. Ostatni przystanek przed przekroczeniem granicy polsko-czeskiej. Zar\u00f3wno tury\u015bci indywidualni, grupy zorganizowane jak i TIR-owcy zatrzymuj\u0105 si\u0119 tu regularnie. Ka\u017cdy, bez wzgl\u0119du na cel i za\u0142o\u017cenia podr\u00f3\u017cy, potrzebuje dobrego posi\u0142ku oraz komfortowych warunk\u00f3w noclegowych w trakcie drogi. Poza tym zalanie zbiornika paliwa po polskiej stronie granicy, r\u00f3wnie\u017c ma swoich zwolennik\u00f3w. Przej\u0119cie restauracji
i motelu Spok\u00f3j sprawi\u0142o, \u017ce trzy ostatnie zjazdy postojowe przed granic\u0105 z Czechami na autostradzie A1, nale\u017c\u0105 do Restauracji Staropolskich. Sie\u0107 zatacza coraz szersze kr\u0119gi.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t![\"\"](\"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/sala2-kopia.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tKonsekwencja, plan, sukces. Jeszcze s\u0142ysza\u0142em co\u015b o Texasie w \u017borach. Prosz\u0119 powiedzie\u0107 co\u015b wi\u0119cej na ten temat!<\/strong><\/p>Texas, Meksyk, Dziki Zach\u00f3d, Hawaje oraz Las Vegas to i tak za ma\u0142o, \u017ceby opisa\u0107, co tu si\u0119 dzieje. Mo\u017ce to nie Route-66, a tylko ( albo a\u017c) trasa DK-81, dodatkowo potocznie zwana \u201eWi\u015blank\u0105\u201d. To wisienka na torcie rozmaito\u015bci. Ca\u0142oroczny obiekt gastronomiczno-hotelowy, usytuowany przy terenie miasteczka Twinpigs. Jak mo\u017cna oczekiwa\u0107: w stylu ameryka\u0144skim. Mamy do zaproponowania: przepyszne hamburgery, steki, napoje typu soda oraz lody, ot: typowe ameryka\u0144skie jedzenie.
Miasteczko Twinpigs cieszy si\u0119 du\u017cym uznaniem oraz zainteresowaniem spo\u0142ecze\u0144stwa. Poziom naszych \u015bwiadcze\u0144 hotelowych mo\u017cna spokojnie por\u00f3wnywa\u0107 do czterech gwiazdek. Opr\u00f3cz jedzenia typu fast food mamy tutaj restauracja Texas oraz Pub Old West.
W Texasie kuchenny Maestro Marcin Walasek sprawi, \u017ce Pa\u0144stwa podniebienie do\u015bwiadczy prawdziwych specja\u0142\u00f3w ameryka\u0144skiej kuchni. Poczujecie zapach grilla barbecue z Kentucky. Jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w oraz idealny smak zostan\u0105 uwzgl\u0119dnione w zam\u00f3wieniu na wynos lub dostarczone na miejscu. B\u0119d\u0105 Pa\u0144stwo zadowoleni. Podkre\u015blam: dok\u0142adamy najwi\u0119kszej staranno\u015bci je\u015bli chodzi o wyb\u00f3r odpowiednich produkt\u00f3w, je\u015bli chodzi o selekcj\u0119 mi\u0119s, to mamy wr\u0119cz obsesj\u0119. Steaki, kt\u00f3re serwujemy, s\u0105 wy\u015bmienite. \u017beberka: palce liza\u0107.
Pub Old West to z kolei miejsce, w kt\u00f3rym mo\u017cna zam\u00f3wi\u0107 alkohole, niedost\u0119pne w tej cz\u0119\u015bci kraju \u2013 miejsce dla prawdziwego konesera, kt\u00f3ry przysi\u0105dzie przy drewnianym barze i gar\u015bciami b\u0119dzie czerpa\u0107\u00a0 z klimatu westernowego lokalu. Mo\u017cna jeszcze w\u0142o\u017cy\u0107 kowbojki, ale nie jest to konieczne, \u017ceby poczu\u0107 si\u0119 jak na dzikim zachodzie.<\/p>
Brzmi to bardzo interesuj\u0105co, chyba wyjm\u0119 z szafy kowbojski kapelusz. S\u0105dz\u0105c po b\u0142ysku w twoim oku ta partia pokera jeszcze nie dobieg\u0142a ko\u0144ca. Jakie karty masz w r\u0119ce i jaki kolejny ruch?<\/strong><\/p>Park Twinpigs jest bardzo atrakcyjny. Przyje\u017cd\u017ca tu mn\u00f3stwo ludzi, nie tylko ze \u015al\u0105ska, ale z ca\u0142ej Polski. Sam ten fakt wp\u0142ywa pozytywnie na dzia\u0142alno\u015b\u0107 restauracji oraz hotelu, to woda na nasz m\u0142yn. Wielu go\u015bci, zw\u0142aszcza rodziny z dzie\u0107mi, decyduj\u0105 si\u0119 na przyjazd kilkudniowy. Korzystaj\u0105 wtedy z us\u0142ug naszego Hotelu Texas, kt\u00f3ry wprawdzie ma trzy gwiazdki, ale nie odbiega standardem od wi\u0119kszo\u015bci obiekt\u00f3w czterogwiazdkowych.
Restauracja, o kt\u00f3rej ju\u017c wspomina\u0142em, to naprawd\u0119 wyj\u0105tkowe miejsce na kulinarnej mapie \u015al\u0105ska. Zreszt\u0105 zapraszam do zapoznania si\u0119 z sekretami naszego Szefa Kuchni w Kulinarnym K\u0105ciku magazynu Metropolitan.
Kolejny ruch? Chcieliby\u015bmy przej\u0105\u0107 ca\u0142e Miasteczko Twinpigs. Ponad 10 hektar\u00f3w atrakcyjnego terenu, podzielonego na osiem stref tematycznych, odnosz\u0105cych si\u0119 do tradycji, kultury i historii USA. Widz\u0119 tutaj ogromny potencja\u0142, zw\u0142aszcza je\u015bli chodzi o mo\u017cliwo\u015b\u0107 dzia\u0142a\u0144 w sferze rozrywkowej. Jest to obiekt ca\u0142oroczny. To bardzo istotne, poniewa\u017c unikamy pewnych ogranicze\u0144 zwi\u0105zanych z sezonowo\u015bci\u0105 biznesu, a rozrywka nie mo\u017ce by\u0107 w ten spos\u00f3b ograniczana.
Od sierpnia w ka\u017cdy pi\u0105tek dla os\u00f3b spragnionych dobrej imprezy organizujemy wieczory karaoke. Jest naprawd\u0119 dobra zabawa. Opr\u00f3cz tego zacz\u0119li\u015bmy organizowa\u0107 koncerty w Restauracji Texas. G\u0142\u00f3wnie kameralne, ale wed\u0142ug mnie to tylko atut \u2013 niepowtarzalny klimat
i mo\u017cliwo\u015b\u0107 podziwiania muzyk\u00f3w z odleg\u0142o\u015bci kilku metr\u00f3w: to jest to! Bardzo zale\u017cy mi na tym aspekcie i stawiam na jego dynamiczny rozw\u00f3j. Prowadzimy rozmowy z uznanymi artystami, niekt\u00f3rzy to \u017cyj\u0105ce legendy! Wkr\u00f3tce koncerty b\u0119d\u0105 organizowane na nieco wi\u0119ksz\u0105 skal\u0119. Chcia\u0142bym \u017ceby pasjonatom dobrej muzyki op\u0142aca\u0142o si\u0119 przejecha\u0107 p\u00f3\u0142 godziny drogi \u017ceby prze\u017cy\u0107 wyj\u0105tkowy, jako\u015bciowy wiecz\u00f3r, kt\u00f3rego nie zapomn\u0105.<\/p>
Czy nie obawiasz si\u0119, \u017ce covid negatywnie wp\u0142ynie na twoje plany? To teraz najwi\u0119kszy problem bran\u017cy gastronomicznej i rozrywkowej. Ta sytuacja na pewno wp\u0142yn\u0119\u0142a na Ciebie zar\u00f3wno jako cz\u0142owieka, jak i przedsi\u0119biorc\u0119.<\/strong><\/p>Nie spos\u00f3b temu zaprzeczy\u0107. Ka\u017cdy z nas prze\u017cy\u0142 to na sw\u00f3j spos\u00f3b. W moim przypadku zdrowie szcz\u0119\u015bliwie dopisa\u0142o, ale doszed\u0142em do pewnych refleksji. Wiele si\u0119 zmieni\u0142o. Jednak nie to, \u017ce ludzie s\u0105 stworzeniami, potrzebuj\u0105cymi kontaktu i interakcji z innymi. Prosty przyk\u0142ad: mieszkam w Katowicach przy lotnisku Muchowiec. Kiedy lockdown ust\u0105pi\u0142, przypadkiem dowiedzia\u0142em si\u0119, \u017ce tu\u017c obok mnie otwarto klub jazzowy, w\u0142a\u015bnie w parku muchowieckim. Postanowi\u0142em si\u0119 tam wybra\u0107 i ku mojemu zaskoczeniu, zar\u00f3wno lokal jazzowy, jak i wszystkie pozosta\u0142e knajpy przy lotnisku by\u0142y przepe\u0142nione rozradowanymi lud\u017ami! To jest nasza natura. Potrzebujemy kontaktu, wsp\u00f3lnego prze\u017cywania przyg\u00f3d oraz wsp\u00f3lnych biesiad. Nawet najwi\u0119ksze ograniczenia narzucane przez Pa\u0144stwo czy ryzyko zwi\u0105zane z epidemi\u0105, nie wp\u0142yn\u0105 na to, \u017ce ludzie b\u0119d\u0105 pragn\u0105\u0107 dobrej rozrywki. Prze\u017cywanej wsp\u00f3lnie, w towarzystwie.
Niestety powy\u017csze twierdzenie nie wp\u0142ywa na to, \u017ce momentami by\u0142o naprawd\u0119 ci\u0119\u017cko. Nie chc\u0119 tutaj teoretyzowa\u0107 na temat tego, jak to jest, \u017ce w ko\u015bciele si\u0119 nie zara\u017camy si\u0119 wirusem, ale w restauracji ju\u017c tak. Kiedy nas zamkn\u0119li, trzeba by\u0142o podj\u0105\u0107 ci\u0119\u017ckie i szybkie decyzje. Zrobili\u015bmy zebranie z za\u0142og\u0105 i wy\u0142o\u017cy\u0142em karty na st\u00f3\u0142. Albo otrzymujecie ni\u017csze wynagrodzenie i pr\u00f3bujemy przetrwa\u0107 ten ci\u0119\u017cki okres, albo zamykamy wszystko. Zgodzili si\u0119 i tylko dlatego dali\u015bmy rad\u0119.
Nabrali\u015bmy rozp\u0119du, je\u015bli chodzi o rozw\u00f3j sieci Restauracji Staropolskich. Kiedy jedziesz autostrad\u0105 i rozpoczynasz manewr wyprzedzania, to musisz by\u0107 konsekwentny i pewny. Ka\u017cde zawahanie, w\u0105tpliwo\u015b\u0107 czy fa\u0142szywy ruch mog\u0105 sko\u0144czy\u0107 si\u0119 tragicznie. Tak samo jest w biznesie. Bazuj\u0105c na dobrych informacjach, do\u015bwiadczeniu oraz pokorze, jestem pewien, \u017ce dojedziemy do celu. Tym bardziej, \u017ce ostatnie punkty gastronomiczne i hotelowe przed wjazdem do Czech nale\u017c\u0105 do nas.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t![\"\"](\"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/chatagreg.jpg\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hotelarstwo, bran\u017ca rozrywkowa i gastronomia. Jeste\u015b cz\u0142owiekiem orkiestr\u0105. Jak dajesz rad\u0119 to wszystko po\u0142\u0105czy\u0107? Nie jest tak ci\u0119\u017cko \u2013 potrzebna jest konsekwencja i dobry plan. Samodzielnie zarabiam na swoje utrzymanie od pi\u0119tnastego roku \u017cycia, dodatkowo pomagaj\u0105c rodzinie. Bardzo istotna jest pokora. Jak m\u00f3wi\u0105: najwi\u0119cej kosztuje uczenie si\u0119 na w\u0142asnych b\u0142\u0119dach. To te\u017c zdecydowanie najbardziej skuteczna […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3484,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":[],"categories":[28,41],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3424"}],"collection":[{"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3424"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3496,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions\/3496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3484"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n\t\t\t\t\t\t\t\t
- \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u2013 rozmowa z Grzegorzem Winczewskim - Prezesem Sp\u00f3\u0142ki Restauracje Staropolskie\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tIwo Marciniak\t\t\t\t\t\t<\/h6>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tfot.Maja Maciejko<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tHotelarstwo, bran\u017ca rozrywkowa i gastronomia. Jeste\u015b cz\u0142owiekiem orkiestr\u0105. Jak dajesz rad\u0119 to wszystko po\u0142\u0105czy\u0107?<\/strong><\/p>
Nie jest tak ci\u0119\u017cko \u2013 potrzebna jest konsekwencja i dobry plan. Samodzielnie zarabiam na swoje utrzymanie od pi\u0119tnastego roku \u017cycia, dodatkowo pomagaj\u0105c rodzinie. Bardzo istotna jest pokora. Jak m\u00f3wi\u0105: najwi\u0119cej kosztuje uczenie si\u0119 na w\u0142asnych b\u0142\u0119dach. To te\u017c zdecydowanie najbardziej skuteczna metoda. Pami\u0119tam, \u017ce kiedy \u201ena staro\u015b\u0107\u201d studiowa\u0142em socjologi\u0119, profesor zada\u0142 mi pytanie, co robi\u0142em w \u017cyciu. Odpowiedzia\u0142em, \u017ce raczej pro\u015bciej b\u0119dzie powiedzie\u0107, czego nie robi\u0142em. Zajmowa\u0142em si\u0119 nieruchomo\u015bciami, deweloperk\u0105, agencj\u0105 artystyczn\u0105 oraz warsztatem motoryzacyjnym, kt\u00f3ry by\u0142 moim pierwszym przedsi\u0119wzi\u0119ciem. Zawodowe wykszta\u0142cenie uzyska\u0142em ko\u0144cz\u0105c technikum samochodowe. Dla w\u0142asnej satysfakcji, ju\u017c w p\u00f3\u017aniejszym wieku, podj\u0105\u0142em si\u0119 studiowania socjologii, pocz\u0105tkowo na WSB w D\u0105browie G\u00f3rniczej, a nast\u0119pnie na Uniwersytecie \u015al\u0105skim. Od kiedy pami\u0119tam stara\u0142em si\u0119 by\u0107 wielozadaniowy, uniwersalny. Multitasking \u2013 tak si\u0119 dzisiaj to okre\u015bla. Chcia\u0142em zrozumie\u0107, jak wszystko funkcjonuje od wewn\u0105trz. W\u0142a\u015bnie dlatego potrafi\u0119 \u0142\u0105czy\u0107 wiele sfer biznesu w ca\u0142o\u015b\u0107. Jak sprawnie utkan\u0105 sie\u0107..<\/p>
Wiele sfer biznesu. Niekt\u00f3re musz\u0105 by\u0107 ci\u0119\u017csze, trudniejsze od pozosta\u0142ych. Co stanowi\u0142o najwi\u0119ksze wyzwanie?<\/strong><\/p>
Bran\u017ca gastronomiczna i rozrywkowa. W zwi\u0105zku z sytu-acj\u0105 covidow\u0105 istnieje du\u017ce ryzyko, \u017ce co\u015b pokrzy\u017cuje nam plany. Dlatego niezb\u0119dne jest w\u0142a\u015bciwe ocenianie sytuacji i przystosowanie si\u0119 do aktualnych warunk\u00f3w. Szukanie nieszablonowych rozwi\u0105za\u0144. Kolejnym du\u017cym wyzwaniem by\u0142a dla mnie bran\u017ca nieruchomo\u015bci, g\u0142\u00f3wnie pod k\u0105tem obiekt\u00f3w komercyjnych. W tej dziedzinie najwi\u0119kszym proble-mem jest nieprzychylno\u015b\u0107 i niejasno\u015b\u0107 przepis\u00f3w, obowi\u0105zuj\u0105cych w naszym kraju. Poruszanie si\u0119 w tym g\u0105szczu skutecznie nas ogranicza, wr\u0119cz wi\u0105\u017ce nam r\u0119ce. Jednak nie ustajemy w pr\u00f3bach wyswobodzenia si\u0119 i dajemy rad\u0119. Powtarzam: zmie\u0144cie przepisy, a zobaczycie, do czego zdolni s\u0105 polscy przedsi\u0119biorcy i ile dobrego mog\u0105 zaoferowa\u0107 spo\u0142ecze\u0144stwu.<\/p>
Patrz\u0105c na ostatnie lata Twojej dzia\u0142alno\u015bci, to ryzyko podj\u0119te w dziedzinie gastronomii i hotelarstwa op\u0142aci\u0142o si\u0119. Rozw\u00f3j sieci restauracji i hoteli jest imponuj\u0105cy. Z czego jeste\u015b najbardziej dumny?<\/strong><\/p>
Chata Staropolska w Mszanie jest dla mnie wyj\u0105tkowa. Oddalona mniej wi\u0119cej p\u00f3\u0142 godziny od Katowic, a jedynie pi\u0119\u0107 minut od Wodzis\u0142awia \u015al\u0105skiego oraz Jastrz\u0119bia Zdroju. Nabyli\u015bmy j\u0105 pierwszego lipca 2019 roku. Restauracja jest zlokalizowana przy w\u0119\u017ale autostradowym Mszana, przy drodze A1. Doskona\u0142a lokalizacja.
\u201eChata\u201d to tak naprawd\u0119 do\u015b\u0107 ironiczne, a jednak w\u0142a\u015bciwe, okre\u015blenie tego obiektu. Restauracja, sale bankietowe, klub nocny, VIP room, trzynastopokojowy hotel \u2013 to tylko cz\u0119\u015b\u0107 mo\u017cliwo\u015bci, kt\u00f3re oferuje to miejsce. Na przyk\u0142ad: pok\u00f3j dla nowo\u017ce\u0144c\u00f3w jest apartamentem na planie ko\u0142a, z lustrem sufitowym o \u015brednicy dw\u00f3ch i p\u00f3\u0142 metra. Wychodzimy naprzeciw potrzebom wszystkich naszych klient\u00f3w.
Prosz\u0119 sobie wyobrazi\u0107 stref\u0119 VIP. Sala degustacyjna, sauna oraz jacuzzi. Wszystko doprawione nastrojow\u0105 muzyka oraz zapachem olejk\u00f3w eterycznych. Dost\u0119pne jednocze\u015bnie a\u017c dla szesnastu os\u00f3b.
Nie zapomnieli\u015bmy o pozosta\u0142ych klientach. Zapewniamy wszelkie niezb\u0119dne udogodnienia. Wszyscy go\u015bcie maj\u0105 do dyspozycji du\u017cy parking, a dla rodzin k\u0105cik dzieci\u0119cy. Zakochanym proponujemy specjalnie przygotowane miejsce do zdj\u0119\u0107 \u015blubnych, kt\u00f3re gwarantuje w\u0142a\u015bciwe upami\u0119tnienie wyj\u0105tkowych chwil. Na koniec dodam tylko, \u017ce nasz obiekt jest doskonale przystosowany do organizacji \u015blub\u00f3w plenerowych b\u0105d\u017a innych imprez, wszelkiego rodzaju. Kuchnia jest w stanie obs\u0142u\u017cy\u0107 450 os\u00f3b jednocze\u015bnie.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSam opis i efektywno\u015b\u0107 kuchni robi wra\u017cenie. Jaki by\u0142 kolejny krok?<\/strong><\/p>
Nast\u0119pna by\u0142a Karczma Staropolska. \u015awierklany, przy drodze DW 933, \u0142\u0105cz\u0105cej \u017bory z Rybnikiem i Wodzis\u0142awiem, obok salonu Mercedesa. To istotne, poniewa\u017c nawi\u0105zali\u015bmy nowatorsk\u0105 wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z dealerem samochodowym klasy premium. Klienci Mercedesa, oczekuj\u0105c odbioru swoich samochod\u00f3w, uzyskuj\u0105 specjalne vouchery, zapewniaj\u0105ce im mi\u0142e sp\u0119dzenie czasu w naszym obiekcie, z czego ch\u0119tnie korzystaj\u0105. Karczma Staropolska sta\u0142a si\u0119 regularnym miejscem spotka\u0144 biznesowych, nie tylko mi\u0142o\u015bnik\u00f3w samochod\u00f3w tr\u00f3jramiennej gwiazdy. Opr\u00f3cz tego mamy tutaj sal\u0119 bankietow\u0105 na sto os\u00f3b,, du\u017cy parking oraz miejsce dla najm\u0142odszych. Jeste\u015bmy przygotowani na ka\u017cd\u0105 sytuacj\u0119 i najbardziej wymagaj\u0105cego go\u015bcia. Jeste\u015bmy otwarci na wszelkiego rodzaju wsp\u00f3\u0142prac\u0119, czego doskona\u0142ym dowodem jest wprowadzenie voucher\u00f3w.<\/p>
Nie\u015bmia\u0142o wyczuwam, \u017ce apetyt nadal nie jest zaspokojony. Co dalej jest planowane w menu?<\/strong><\/p>
Zdecydowanie nie jest zaspokojony. Remigiusz R\u0105czka, znany i, co wa\u017cniejsze, uznany kucharz prowadzi\u0142 restauracj\u0119 \u201eR\u0105czka Gotuje\u201d. Przej\u0119li\u015bmy jego lokal, \u0142\u0105cz\u0105c zami\u0142owanie do dobrej kuchni i biznesu. Zmienili\u015bmy nazw\u0119 na Staropolskie Smaki. R\u0105czka jest pasjonatem, znawc\u0105 i totalnym entuzjast\u0105 gotowania. Poszed\u0142 w t\u0119 stron\u0119, skupiaj\u0105c si\u0119 na prowadzeniu programu w telewizji. Spe\u0142nia si\u0119 w swojej pasji. On robi swoje, my swoje.
Na dok\u0142adk\u0119 uda\u0142o nam si\u0119 pozyska\u0107 szefow\u0105 kuchni Pani\u0105 Barbar\u0119 Mrozek, kt\u00f3ra przesz\u0142a pe\u0142ne szkolenie pod okiem Mistrza R\u0105czki. Liczyli\u015bmy, \u017ce b\u0119dzie to gwarancj\u0105 utrzymania dotychczasowej jako\u015bci potraw. Nasze oczekiwania spe\u0142ni\u0142y si\u0119 z nawi\u0105zk\u0105 \u2013 jedzenie jest wy\u015bmienite.
To wszystko w samym \u015br\u00f3dmie\u015bciu Wodzis\u0142awia \u015al\u0105skiego, 300 metr\u00f3w od dworca PKP. Kolejny lokal, kt\u00f3ry jest dope\u0142nieniem sieci obiekt\u00f3w, kt\u00f3re za\u0142o\u017cyli\u015bmy w Mszczanie i \u015awierklanach, ale to nie wszystko\u2026
Nast\u0119pnym krokiem by\u0142a restauracja i motel Spok\u00f3j. Na zje\u017adzie z A1, zaraz obok stacji paliwowej BP. Ostatni przystanek przed przekroczeniem granicy polsko-czeskiej. Zar\u00f3wno tury\u015bci indywidualni, grupy zorganizowane jak i TIR-owcy zatrzymuj\u0105 si\u0119 tu regularnie. Ka\u017cdy, bez wzgl\u0119du na cel i za\u0142o\u017cenia podr\u00f3\u017cy, potrzebuje dobrego posi\u0142ku oraz komfortowych warunk\u00f3w noclegowych w trakcie drogi. Poza tym zalanie zbiornika paliwa po polskiej stronie granicy, r\u00f3wnie\u017c ma swoich zwolennik\u00f3w. Przej\u0119cie restauracji
i motelu Spok\u00f3j sprawi\u0142o, \u017ce trzy ostatnie zjazdy postojowe przed granic\u0105 z Czechami na autostradzie A1, nale\u017c\u0105 do Restauracji Staropolskich. Sie\u0107 zatacza coraz szersze kr\u0119gi.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tKonsekwencja, plan, sukces. Jeszcze s\u0142ysza\u0142em co\u015b o Texasie w \u017borach. Prosz\u0119 powiedzie\u0107 co\u015b wi\u0119cej na ten temat!<\/strong><\/p>
Texas, Meksyk, Dziki Zach\u00f3d, Hawaje oraz Las Vegas to i tak za ma\u0142o, \u017ceby opisa\u0107, co tu si\u0119 dzieje. Mo\u017ce to nie Route-66, a tylko ( albo a\u017c) trasa DK-81, dodatkowo potocznie zwana \u201eWi\u015blank\u0105\u201d. To wisienka na torcie rozmaito\u015bci. Ca\u0142oroczny obiekt gastronomiczno-hotelowy, usytuowany przy terenie miasteczka Twinpigs. Jak mo\u017cna oczekiwa\u0107: w stylu ameryka\u0144skim. Mamy do zaproponowania: przepyszne hamburgery, steki, napoje typu soda oraz lody, ot: typowe ameryka\u0144skie jedzenie.
Miasteczko Twinpigs cieszy si\u0119 du\u017cym uznaniem oraz zainteresowaniem spo\u0142ecze\u0144stwa. Poziom naszych \u015bwiadcze\u0144 hotelowych mo\u017cna spokojnie por\u00f3wnywa\u0107 do czterech gwiazdek. Opr\u00f3cz jedzenia typu fast food mamy tutaj restauracja Texas oraz Pub Old West.
W Texasie kuchenny Maestro Marcin Walasek sprawi, \u017ce Pa\u0144stwa podniebienie do\u015bwiadczy prawdziwych specja\u0142\u00f3w ameryka\u0144skiej kuchni. Poczujecie zapach grilla barbecue z Kentucky. Jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w oraz idealny smak zostan\u0105 uwzgl\u0119dnione w zam\u00f3wieniu na wynos lub dostarczone na miejscu. B\u0119d\u0105 Pa\u0144stwo zadowoleni. Podkre\u015blam: dok\u0142adamy najwi\u0119kszej staranno\u015bci je\u015bli chodzi o wyb\u00f3r odpowiednich produkt\u00f3w, je\u015bli chodzi o selekcj\u0119 mi\u0119s, to mamy wr\u0119cz obsesj\u0119. Steaki, kt\u00f3re serwujemy, s\u0105 wy\u015bmienite. \u017beberka: palce liza\u0107.
Pub Old West to z kolei miejsce, w kt\u00f3rym mo\u017cna zam\u00f3wi\u0107 alkohole, niedost\u0119pne w tej cz\u0119\u015bci kraju \u2013 miejsce dla prawdziwego konesera, kt\u00f3ry przysi\u0105dzie przy drewnianym barze i gar\u015bciami b\u0119dzie czerpa\u0107\u00a0 z klimatu westernowego lokalu. Mo\u017cna jeszcze w\u0142o\u017cy\u0107 kowbojki, ale nie jest to konieczne, \u017ceby poczu\u0107 si\u0119 jak na dzikim zachodzie.<\/p>Brzmi to bardzo interesuj\u0105co, chyba wyjm\u0119 z szafy kowbojski kapelusz. S\u0105dz\u0105c po b\u0142ysku w twoim oku ta partia pokera jeszcze nie dobieg\u0142a ko\u0144ca. Jakie karty masz w r\u0119ce i jaki kolejny ruch?<\/strong><\/p>
Park Twinpigs jest bardzo atrakcyjny. Przyje\u017cd\u017ca tu mn\u00f3stwo ludzi, nie tylko ze \u015al\u0105ska, ale z ca\u0142ej Polski. Sam ten fakt wp\u0142ywa pozytywnie na dzia\u0142alno\u015b\u0107 restauracji oraz hotelu, to woda na nasz m\u0142yn. Wielu go\u015bci, zw\u0142aszcza rodziny z dzie\u0107mi, decyduj\u0105 si\u0119 na przyjazd kilkudniowy. Korzystaj\u0105 wtedy z us\u0142ug naszego Hotelu Texas, kt\u00f3ry wprawdzie ma trzy gwiazdki, ale nie odbiega standardem od wi\u0119kszo\u015bci obiekt\u00f3w czterogwiazdkowych.
Restauracja, o kt\u00f3rej ju\u017c wspomina\u0142em, to naprawd\u0119 wyj\u0105tkowe miejsce na kulinarnej mapie \u015al\u0105ska. Zreszt\u0105 zapraszam do zapoznania si\u0119 z sekretami naszego Szefa Kuchni w Kulinarnym K\u0105ciku magazynu Metropolitan.
Kolejny ruch? Chcieliby\u015bmy przej\u0105\u0107 ca\u0142e Miasteczko Twinpigs. Ponad 10 hektar\u00f3w atrakcyjnego terenu, podzielonego na osiem stref tematycznych, odnosz\u0105cych si\u0119 do tradycji, kultury i historii USA. Widz\u0119 tutaj ogromny potencja\u0142, zw\u0142aszcza je\u015bli chodzi o mo\u017cliwo\u015b\u0107 dzia\u0142a\u0144 w sferze rozrywkowej. Jest to obiekt ca\u0142oroczny. To bardzo istotne, poniewa\u017c unikamy pewnych ogranicze\u0144 zwi\u0105zanych z sezonowo\u015bci\u0105 biznesu, a rozrywka nie mo\u017ce by\u0107 w ten spos\u00f3b ograniczana.
Od sierpnia w ka\u017cdy pi\u0105tek dla os\u00f3b spragnionych dobrej imprezy organizujemy wieczory karaoke. Jest naprawd\u0119 dobra zabawa. Opr\u00f3cz tego zacz\u0119li\u015bmy organizowa\u0107 koncerty w Restauracji Texas. G\u0142\u00f3wnie kameralne, ale wed\u0142ug mnie to tylko atut \u2013 niepowtarzalny klimat
i mo\u017cliwo\u015b\u0107 podziwiania muzyk\u00f3w z odleg\u0142o\u015bci kilku metr\u00f3w: to jest to! Bardzo zale\u017cy mi na tym aspekcie i stawiam na jego dynamiczny rozw\u00f3j. Prowadzimy rozmowy z uznanymi artystami, niekt\u00f3rzy to \u017cyj\u0105ce legendy! Wkr\u00f3tce koncerty b\u0119d\u0105 organizowane na nieco wi\u0119ksz\u0105 skal\u0119. Chcia\u0142bym \u017ceby pasjonatom dobrej muzyki op\u0142aca\u0142o si\u0119 przejecha\u0107 p\u00f3\u0142 godziny drogi \u017ceby prze\u017cy\u0107 wyj\u0105tkowy, jako\u015bciowy wiecz\u00f3r, kt\u00f3rego nie zapomn\u0105.<\/p>Czy nie obawiasz si\u0119, \u017ce covid negatywnie wp\u0142ynie na twoje plany? To teraz najwi\u0119kszy problem bran\u017cy gastronomicznej i rozrywkowej. Ta sytuacja na pewno wp\u0142yn\u0119\u0142a na Ciebie zar\u00f3wno jako cz\u0142owieka, jak i przedsi\u0119biorc\u0119.<\/strong><\/p>
Nie spos\u00f3b temu zaprzeczy\u0107. Ka\u017cdy z nas prze\u017cy\u0142 to na sw\u00f3j spos\u00f3b. W moim przypadku zdrowie szcz\u0119\u015bliwie dopisa\u0142o, ale doszed\u0142em do pewnych refleksji. Wiele si\u0119 zmieni\u0142o. Jednak nie to, \u017ce ludzie s\u0105 stworzeniami, potrzebuj\u0105cymi kontaktu i interakcji z innymi. Prosty przyk\u0142ad: mieszkam w Katowicach przy lotnisku Muchowiec. Kiedy lockdown ust\u0105pi\u0142, przypadkiem dowiedzia\u0142em si\u0119, \u017ce tu\u017c obok mnie otwarto klub jazzowy, w\u0142a\u015bnie w parku muchowieckim. Postanowi\u0142em si\u0119 tam wybra\u0107 i ku mojemu zaskoczeniu, zar\u00f3wno lokal jazzowy, jak i wszystkie pozosta\u0142e knajpy przy lotnisku by\u0142y przepe\u0142nione rozradowanymi lud\u017ami! To jest nasza natura. Potrzebujemy kontaktu, wsp\u00f3lnego prze\u017cywania przyg\u00f3d oraz wsp\u00f3lnych biesiad. Nawet najwi\u0119ksze ograniczenia narzucane przez Pa\u0144stwo czy ryzyko zwi\u0105zane z epidemi\u0105, nie wp\u0142yn\u0105 na to, \u017ce ludzie b\u0119d\u0105 pragn\u0105\u0107 dobrej rozrywki. Prze\u017cywanej wsp\u00f3lnie, w towarzystwie.
Niestety powy\u017csze twierdzenie nie wp\u0142ywa na to, \u017ce momentami by\u0142o naprawd\u0119 ci\u0119\u017cko. Nie chc\u0119 tutaj teoretyzowa\u0107 na temat tego, jak to jest, \u017ce w ko\u015bciele si\u0119 nie zara\u017camy si\u0119 wirusem, ale w restauracji ju\u017c tak. Kiedy nas zamkn\u0119li, trzeba by\u0142o podj\u0105\u0107 ci\u0119\u017ckie i szybkie decyzje. Zrobili\u015bmy zebranie z za\u0142og\u0105 i wy\u0142o\u017cy\u0142em karty na st\u00f3\u0142. Albo otrzymujecie ni\u017csze wynagrodzenie i pr\u00f3bujemy przetrwa\u0107 ten ci\u0119\u017cki okres, albo zamykamy wszystko. Zgodzili si\u0119 i tylko dlatego dali\u015bmy rad\u0119.
Nabrali\u015bmy rozp\u0119du, je\u015bli chodzi o rozw\u00f3j sieci Restauracji Staropolskich. Kiedy jedziesz autostrad\u0105 i rozpoczynasz manewr wyprzedzania, to musisz by\u0107 konsekwentny i pewny. Ka\u017cde zawahanie, w\u0105tpliwo\u015b\u0107 czy fa\u0142szywy ruch mog\u0105 sko\u0144czy\u0107 si\u0119 tragicznie. Tak samo jest w biznesie. Bazuj\u0105c na dobrych informacjach, do\u015bwiadczeniu oraz pokorze, jestem pewien, \u017ce dojedziemy do celu. Tym bardziej, \u017ce ostatnie punkty gastronomiczne i hotelowe przed wjazdem do Czech nale\u017c\u0105 do nas.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hotelarstwo, bran\u017ca rozrywkowa i gastronomia. Jeste\u015b cz\u0142owiekiem orkiestr\u0105. Jak dajesz rad\u0119 to wszystko po\u0142\u0105czy\u0107? Nie jest tak ci\u0119\u017cko \u2013 potrzebna jest konsekwencja i dobry plan. Samodzielnie zarabiam na swoje utrzymanie od pi\u0119tnastego roku \u017cycia, dodatkowo pomagaj\u0105c rodzinie. Bardzo istotna jest pokora. Jak m\u00f3wi\u0105: najwi\u0119cej kosztuje uczenie si\u0119 na w\u0142asnych b\u0142\u0119dach. To te\u017c zdecydowanie najbardziej skuteczna […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3484,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":[],"categories":[28,41],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3424"}],"collection":[{"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3424"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3496,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3424\/revisions\/3496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3484"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/metropolitansilesia.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}